Solera Especial Sherry je likérové víno s označením původu, Jerez – Xérès – Sherry, a s označením stáří 15 let. Oloroso abocado nebo "středně sladké" v anglosaském termínu.
Mošt fermentuje při teplotě 28ºC. Fortifikace destilovaným alkoholem z vína do 20,5º alk, směs odrůd Palomino a Pedro Ximénez, zrání oxidací po minimální průměrnou dobu 15 let.
Solera Especial Sherry má světle jantarovou barvu s intenzivní vůní připomínající sušené ovoce, vlašské ořechy a rozinky, fíky. Na patře je plné, harmonické, v dlouhé dochuti příjemně vyvážená sladkost a kyselinka.