Novinkou v portfoliu Schotman je sedmnáctiletý single cask rum z barbadoské palírny Foursquare. Jedná se již o druhou edici Schotman Barrel Selection.
Schotman Single Cask Foursquare 2005 17y je rum z jednoho sudu. Jedná se o směs rumů z kotlíkové a kolonové destilace, jež nejprve zrála 11 let na Barbadosu. Poté byl rum převezen do Evropy a zde zrál dalších 6 let v sudech po bourbonu. Lahvování proběhlo v červenci 2022 a do láhví šel rum v plné síle 58,4 %. Rum není doslazovaný ani neobsahuje další příměsi. Ze sudu číslo 71rtn17/V178 vzniklo pouhých 278 láhví.
Schotman Single Cask Foursquare Rum 17y 2005 je výjimečný rum s plným tělem a bohatým chuťovým profilem. V poměrně intenzivní vůni se střídá aroma dřeva s decentními ovocnými tóny. Zároveň se objevuje nádech jablek a skořice. V chuti převládají dubové tóny s jemnými kokosovými nuancemi. Jakmile se rum trochu nadechne, vystoupí čokoláda, sladké mandle a vanilka. Na závěr je vystřídá sušší pepřový závěr.
