ZD Němčičky Sauvignon Kabinet/Zemské 2018 0,75l 12,5%

Zemědělské družstvo Němčičky vzniklo sice v roce 1992, historie vinařství a vinohradnictví v oblasti ale sahá mnohem hlouběji proti toku času. Již v roce 1348 prameny poprvé hovoří o obci Němčičky. A nechybí ani zmínka o prodeji vinice. I v těchto dobách zde umění výroby vín hrálo prim.

Nic se v tomto ohledu nezměnilo ani v následujících staletích. Ba naopak. V obci užívali svůj společný dům Habáni, kteří se zasloužili o ještě větší rozšíření a kultivaci vinařského umění. Prameny hovoří o tom, že například v 17. století nebyla v Němčičkách žádná zemědělská půda, pouze vinohrady!

Lásku k vínu a révě vinné v Němčičkách nepřetnul ani révokaz na počátku 20. století. Ten sice zdecimoval většinu vinohradů, nicméně Němčičtí nelenili, a když se objevilo řešení katastrofy v podobě roubování evropské révy na odolnější americké podnože, jali se osázet révou ty nejlepší polohy s jižní, jihozápadní a jihovýchodní expozicí. Vína z nich si můžete vychutnávat dodnes.

Jestli si libujete v suchých vínech s vyšší kyselinkou, pak je tento Sauvignon vínem přesně pro vás. 5,1 g/l zbytkového cukru a 7,5 g/l kyselin z něj činí osvěžující víno vhodné pro jakoukoliv příležitost i denní dobu. Jeho aromatika je harmonická a typická pro odrůdu. Dominují v ní sušené kopřivy, které přechází v zelené hrušky. Pikantní kyselinka v dochuti zajistí elegantní zážitek z konzumace.