Saint James Vieux 7y 0,7l 43% Dřevěný box

Za rumy Saint James stojí 250 let zkušeností a vášně pro vybrané lahůdky. Cenami ověnčené agricole rumy z Martiniku se vyrábějí ze třtinové šťávy a pro svůj unikátní charakter se těší velké oblibě. Prodává se ve více než 50 zemích a mezi agricole rumy si drží celosvětovou první příčku. Splňuje také náročná kritéria pro známku kontrolovaného původu AOC Martinique. Aby ji rum získal, musí být vyrobený výhradně z čerstvé třtinové šťávy, musí pocházet z dané oblasti a nesmí obsahovat přidaný cukr.  

Destilerie Saint James vyrábí své rumy ze třtiny, která roste v hornaté oblasti s velmi vlhkým klimatem. Výsledkem zrání v těchto podmínkách je výrazná, svěží chuť čerstvé třtinové šťávy. Sklizeň probíhá mezi lednem a červencem, těsně před květem. Pak se třtina co nejrychleji transportuje do palírny.  

Poté, co z nich drtička vylisuje veškerou šťávu, se zbylé stvoly použijí jako palivo pro další pohon stroje a také destilačních přístrojů. Následuje rychlá fermentace přírodními kvasinkami, jak je u agricole zvykem. Fermentovaná šťáva se kontinuálně destiluje v původních kreolských kolonách a destilát pak minimálně 7 let odpočívá v malých dubových sudech v tropickém klimatu.

Na konci tohoto procesu je Saint James Vieux 7y. Tahle lahůdka má měděně zlatou barvu a voní po sladkém koření, jako je skořice či vanilka, spolu se sušeným a kandovaným ovocem. Tyto tóny se odráží i v jeho jemné, kulaté chuti.

Ocenění:

Madrid International Rum Competition – ZLATO - 2018

Craft Spirits Awards-Destille Berlin – ZLATO - 2017

Concours Mondial de Bruxelles – ZLATO – 2017

Madrid International Rum Competition – DVOJITÉ ZLATO - 2016

Lahev je uložená ve stylovém dřevěném boxu.