Jedna rodina, čtyři muži. Filippo, jeho bratranci Enrico a Niccolò a jejich otec Ugo. Rod Sabatini má lásku k ginu v krvi. A když chtěli pánové společně podnikat, byla to jasná volba. Spojili své síly, přidali lásku k Toskánsku a zrodil se parádní suchý gin v londýnském stylu, ve kterém hrají prim divoké byliny z jejich domoviny.
Svůj gin vyrábějí řemeslně, hezky postaru, vlastníma rukama. Většina bylin pochází z pozemků, které vlastní rodina Sabatini, s výjimkou jalovcových bobulí, které se v nejvyšší kvalitě dovážejí z jiných částí regionu.
Receptura Sabatini Ginu stojí na devíti ingrediencích. Už zmíněnému jalovci dělá společnost koriandr, který spolu s verbenou dodává ginu jemný citrusový nádech. Kosatec se s levandulí stará o lehké květinové tóny, květy a semena fenyklu dodávají svěží divoký akcent. Olivové listy jsou symbolem Středomoří, proto ani v Sabatini Ginu nemůžou chybět, stejně jako typicky středomořský tymián. Šalvěj je se svojí mírně nahořklou dochutí pověstnou třešničkou na dortu.
Pánové nenechali nic náhodě a výrobu svého ginu svěřili zkušeným Thames Distillers z Londýna. Sabatini Gin je tak světákem, který propojuje britskou ginovou tradici s italskou vřelostí. Upršenou metropoli s Toskánskem zalitým sluncem. Protiklady se přitahují. A tohle spojení je dokonalé.
