skladem ihned k odběru
položek alkoholů
je průměrná doba doručení
Rumy
Slunečný Karibik toho dal světu hodně, my v Alkohol.cz ale nejvíce tleskáme rumu. Právě v Karibiku totiž zjistili, jak skvěle může chutnat tekutá podoba cukrové třtiny. Kolik vůní a chutí může nabídnout.
Na Alkohol.cz těchto vůní a chutí najdete snad nekonečné mnoho. Pravidelně totiž vybíráme a sháníme stovky různých rumů z celého světa. Ty zážitky spojené s vychutnáváním rumu totiž stojí za to. Více o rumu
A IHNED K ODESLÁNÍ
PO PRAZE DO 90 MINUT
NÁKUPU NAD 5 000 Kč
Rum – oblíbený nápoj nejen pirátů, ale mnoha konzumentů alkoholických nápojů.
Historie rumu
První lahve rumu spatřily světlo světa pravděpodobně v průběhu 16. století. Již od počátku bylo rumovou kolébkou karibské souostroví Antily. Dosud je to právě Kuba, Jamajka či Portoriko odkud pocházejí nejlepší rumy na světě.
Nejasné zůstává, jak rum k rumu přišel. Odborníci se přou, zda nápoj své jméno dostal odvozením od anglického „rumbellion“, což znamená velký ruch, nebo od latinského pojmenování cukrové třtiny „sacharum officinarium“.
Zajímavostí je, že rumu se velmi dařilo i v době prohibice, kdy jeho výroba na Kubě a dalších místech rostla. Do USA se rum pašoval mezinárodními vodami a dále na černo distribuoval.
Výroba rumu
Proces výroby rumu se skládá z několika fází. Začíná zpracováním cukrové třtiny, během něhož vzniká cukr a jako odpadní látka také černá melasa. Právě ta se k jeho výrobě používá. Poté přicházejí na řadu kvasnice a začíná se s fermentací, ta trvá 1 až 12 dní. Po fermentaci se začíná s destilací, která probíhá buď přerušovaně, nebo kontinuálně. Přerušovaná destilace je dražší, ale vznikají při ní jemnější a osobitější chutě i vůně. Kontinuální destilací vznikají rumy s vyšším procentem alkoholu, avšak chuťově nijak výrazné.
Posledním krokem při výrobě rumů je zrání v dřevěných sudech. Co se týče lehkých bílých rumů, ty nezrají vůbec nebo zrají maximálně tři roky. Zlaté tmavé rumy zrají o něco déle. Některé těžké tmavé rumy zrají 20, nebo i 30 let. Je to právě zrání v dřevěných sudech, které rumu dodává výslednou barvu.
Jak si rum nejlépe vychutnat?
To záleží především na druhu rumu, který plánujete konzumovat. Bílé rumy jsou oblíbené pro výrobu míchaných koktejlů, jako jsou Mojito, Cuba libre či Daiquiri. Naopak tmavé rumy jsou vhodné k přímé konzumaci. Nejvíce si tmavé rumy vychutnáte, jako většinu prémiového alkoholu, nechlazené.
Nevíte si rady s výběrem správného rumu? Zkuste ochutnat například lahodné rumy Diplomatico, velmi oblíbené Havana Club, nebo exkluzivní rumy A. H. Riise.
