Distillerie La Favourite, jedna z deseti na Martiniku a zároveň jedna ze dvou, které jsou dosud nezávislými rodinnými firmami, začala psát svou historii v roce 1842 na břehu řeky Jambette.
V roce 1905 lihovar koupila rodina Dormoy; byl to její člen André, kdo po dvě desetiletí usiloval o přiznání statusu AOC (Appellation d´Origin Contrôlée) martinické produkci. Jeho snaha byla korunována úspěchem v roce 1996: reglement zahrnuje přesně definované území ostrova, odkud může cukrová třtina pocházet, zakazuje použití jakýchkoli postupů upravujících podmínky zrání kromě volby sudů, limituje výtěžnost plantáží a jejich zavlažování, dobu sklizně, obsah cukru v rostlině, způsob lisování šťávy i průběh kvašení.
La Flibuste (česky bychom přeložili Bukanýr) je typický rhum agricole vyrobený destilací zkvašené šťávy cukrové třtiny. Počet láhví je vždy omezen na maximálně 5000 za rok a činí tak z každé vlastně raritu. Je vhodná jako investice, ale také jako příležitost ochutnat něco mimořádného!
