Baloun Rulandské šedé Pozdní sběr 2015 0,75l 12,5%

U Balounů totiž víno „umí“. Tradice pěstování hroznů a výroby lahodného moku se v jejich rodině předává po generace. Už stařeček Cyril Kratochvíl, narozený 1892 se věnoval této bohulibé činnosti. S dědečkem chodíval do vinohradu i Radomil Baloun, současná „hlava“ vinařství. Právě tam si s ním poprvé přičichl k vínu a zamiloval si jej.

V lásce k dobrému vínu jej utvrdil i jeho otec Antonín. Místní vína byla vyhlášená již za socialismu. V synu Radomilovi ale otci vyrostla velká konkurence! Vína, která Radomil Baloun vyrobil ještě před rokem 1989, tekla proudem na oslavách takových velikánů českého showbusinessu jako je Milan Chladil či dokonce Karel Gott.

Vlastní vinařství založil Radomil Baloun v roce 1991 v prostorách bývalého sklepního hospodářství Státního statku ve Velkých Pavlovicích, které se soustředilo zejména na výrobu perlivého vína. Následně ale přešlo na vína tichá, s nimiž „operuje“ dodnes. Využívá moderních technologií jako je řízené kvašení. Pro velká červená vína jsou zde ale připraveny tradiční velké dřevěné sudy.

S lahví Rulandského šedého se vám do ruky dostane plné mohutné víno vyrobené jen z těch nejvyzrálejších hroznů. Zaujme svou zelenkavou barvou se zlatavými odlesky a svěžím tónem. V chuti hledejte šťavnaté, zralé citrusové plody a ovocité tóny, v druhé vlně pocítíte noty karamelu a lučního medu. Díky nim má víno, ač suché, příjemně sladkou dochuť, díky extraktivní kyselince je ale příjemně živé a neunaví vás.

Vychutnejte si ho ve společnosti plísňových a aromatických sýrů, sýrových pokrmů či ke krémovým polévkám.