Máme tady parádní limitovanou edici pro milovníky rumů, kteří si dají rádi také whisky. Ron Cristobal se ve své prémiové kolekci Santa Maria vydal do Skotska, aby tam získal nějaké sudy po kvalitní whisky. Povedlo se. Ron Cristobal Santa Maria Islay Cask Finish zrál nejdříve v dubových sudech. Pak spočinul pár měsíců v sudech po whisky z Islay. Destilace proběhla v roce 2007 a při stáčení v létě 2022 vzniklo jenom 1 509 lahví.
A co udělá vynikající dominikánský rum, když finišuje v sudech po skotské? Dospěje. Ron Cristobal Santa Maria Islay Cask Finish 15y vyniká čistým kouřovým aroma s náznaky ohně, dřeva, papáji a pomerančové marmelády. V nezaměnitelné chuti nadchnou tóny medu, marshmallow, citrusů a rašeliny. Těmhle dvou světům to spolu moc sluší.