Professorado Caribbean Elixír je blend vybraných rumů původem z Karibiku, konkrétně z Panamy, Jamajky, Nikaraguy a Dominikáské republiky. Je uzavřev korkem z portugalského korkového dubu.
Barva je oříškově zlatavá s mahagonovými odlesky. Ve vůni se mísí koření, kakao, skořice, švestkky a upražená káva. Chuť je vyvážená, příjemně nasládlá s nádechem pomerančů, koření, vanilky a belgických pralinek.