Signature Chef - tato kolekce vyzdvihuje světově proslulé šéfkuchaře a jejich know-how. Najdete zde vína podepsaná tváří irské kuchyně - Kevinem Dundonem, Clausem Holmem, jež vařil pro Její Veličenstvo královnu Margrethe, dánskou kuchařkou Dak Wichagoen, která dokázala 10 let udržet michelinovskou hvězdu a stejně jako Přemek Forejt je porotkyní MasterChef Denmark.
Víno je cuvée - 82,5 % Merlot / 17,5% Cabernet Sauvignon. Má má barvu českých granátů s cihlovým okrajem. Vůně je příjemně ovocná s výrazným třešňovo-višňovým nádechem. Chuť je svěží a plná zároveň, na počátku převládají tóny červeného a černého rybízu, ty se ale postupně mění v tóny lesního ovoce. Na závěr přichází lehce kořeněná stopa ve středně dlouhé dochuti.
Je to příjemné víno, které zrálo několik měsíců v dubových sudech. Nejlépe si jej vychutnáte s pernatou zvěřinou a pečeným hovězím masem.
Na každé láhvi je visačka s receptem Přemka Forejta na pokrm, který je ideálním gastronomickým spojením vína a jídla. V tomto případě se jedná o Hovězí na kmíně. Recept lze číst i prohlížet na videu pomocí QR kódu na visačce, která je na hrdle vína.
