Pisco je destilát vyráběný v Chille z vinných hroznů. Velmi často se používá aromatická odrůda Muškát. Destiluje se v měděných nádobách, zpravidla pouze jednou.
Pisco Capel Especial je speciální v tom, že se destiluje dvakrát. jedná se PISCO s velkým charakterem, elegantní a komplexní. Jeho jantarová barva daná dřevem amerického dubu přidaná k vynikající vůni ušlechtilých hroznů dosahuje dokonalé harmonie.