Penderyn Sherrywood whisky zrála v sudech po bourbonu a ex-Oloroso sudech po sherry, aby vynikla její bohatá ovocná chuť.
Tato whisky má aroma tmavého ovoce a karamelu se stopou zelených jableky a lískových oříšků. V chuti je bohatá sladkost, která postupně ustupuje osvěžující suchosti. V závěru jsou sladké tóny karamelu a sultánky přetrvávají v dlouhém závěru.