Ročník 2020 je podle Pascala Joliveta nejlepší za poslední desetiletí – brzy sbírané, s dobrým výnosem a zralostí hroznů. V tomto ročníku se Jolivet rozhodl vyrábět méně jednoviničních vín, aby dále zlepšil kvalitu Sancerre Blanc. Směs je vyrobena z vinné révy pěstované na vápenci, vápencové hlíně a pazourku, přičemž parcely jsou před smícháním vinifikovány odděleně.
V ústech je strhující kyselost citrusů, pěkná textura těla, které je téměř křídové. Svěží a minerální, to je gastronomická interpretace Sauvignon Blanc, který si nejlépe vychutnáte s měkkýši, sushi nebo bílými rybami.
Hodnocení: Decanter - 92 bodů