Aukce OMFG Gin Žufánek 2018, 2019 2×0,5l 45% & This is not Dubied Žufánek 0,5l 70% 0,7l

OMFG Gin Žufánek 2018 0,5l 45% L.E.

Sběratelé a znalci vědí, že zkratka OMFG znamená „Oh, My * Gin“, přičemž hvězdička nahrazuje výraz, jenž je v televizi zpravidla suplován pípnutím. Podle výrobce jde o standardní OMG, do jehož receptury je přidáno něco navíc. Toto diskrétní „navíc“ zaručuje, že se ročník od ročníku gin liší a vzniká postupně sběratelská série.

Ročník 2018 se blýsknul tímto „navíc“ v podobě bourbonského pepře (Piper borbonense). Jeho vzácnost není ani tak dána výskytem (i když je jím proslulý vlastně jen jihovýchodní Madagaskar), jako spíše obtížnou technikou sklizně divoce rostoucích lián obepínajících láskyplně vysoké stromy v podmínkách pralesa. Svou roli v ceně bourbonského pepře (v Čechách stojí sáček s 5 gramy kolem 40,- korun) hraje i výtěžnost: na kilogram koření je potřeba si deseti kilogramů čerstvých zrnek. Šušká se, že Žufánkův lihovar spotřeboval celé 1 % roční úrody.

Vlastnosti koření netřeba popisovat. Sběratel draží  láhev ginu, jenž se už nikdy nevypálí tak, jak je, do sbírky právě tak jako investor, jenž spoléhá - oprávněně - na růstovou křivku ceny. Škoda, docela rád bych tento gin ochutnal…

OMFG Gin Žufánek 2019 0,5l 45% L.E.

Sběratelé a znalci vědí, že zkratka OMFG znamená „Oh, My * Gin“, přičemž hvězdička nahrazuje výraz, jenž je v televizi zpravidla suplován pípnutím. Podle výrobce jde o standardní OMG, do jehož receptury je přidáno něco navíc. Toto diskrétní „navíc“ zaručuje, že se ročník od ročníku gin liší a vzniká postupně sběratelská série.

OMFG 2019 obsahuje „navíc“ pelyněk pravý – artemisia absinthium, pocházející z francouzského města Pontarlier, podle Martina Žufánka „spirituálního domova absintu“. Ostatní položky spektra -  tzv. botanicals, tedy paleta bylin a koření, jež se podílejí na vůni a chuti ginu - a jejich množství jsou totožné s OMG: především jalovec, koriandr, puškvorec, andělika, grains of paradise, levandule, lípa srdčitá, brusinky.

OMFG 2019 byl vypálen 17. 1. 2019 a do prodeje uvolněn 13. 3. 2019. Počet padesáticentilitrových láhví je - opět podle slov výrobce - „notně limitován“, což jeho sběratelskou hodnotu v delší perspektivě nadějně ovlivní.

Absinthe This is not Dubied Žufánek 0,5l 70%

V září 2019 se opět - pokolikáté již - vzedmuly vlny zájmu o absint z lihovaru Žufánek s.r.o. (povšimněte si změny názvu). Za křížem přes etiketu a zdůrazněním „This is not Dubied“ hledejte změnu alkoholické báze, na níž je tato zelená múza vybudována, tedy na destilátu ze zkvašených matolin, tedy toho, co zbude po vylisování hroznů: slupek bobulí, zbytků třapin, semtam zrníčka. V Itálii se výsledku říká grappa, ve Francii marc, ve Španělsku tuším aguardiente.

Tato varianta byla destilována shodou okolností krátce před významným momentem v historii výroby absintu v lihovaru. Den po destilaci byla do Boršic u Blatnice doručena láhev původního Dubiedova absinthu. Chvíle plná emocí, byť láhev - pokud se nemýlím - nebyla plná.

Absintem This is not Dubied pokračuje další linie sběratelských edicí společnosti Žufánek. Blahopřeji všem, kteří měli nos a začali její produkci ukládat do sbírky od samého začátku…