Zatímco Jižní Amerika je rumovou velmocí, ve Spojených státech se cukrové třtině příliš nevěnují, i když tu roste velmi dobře. Není divu, že nejstarší destilerie, Celebration Distillation, funguje teprve od roku 1995. Vznikla v Louisianě, která, ač bohatá na třtinu, vlastní rum nevyráběla. V Celebration si nechali na míru postavit unikátní destilační zařízení s kombinací kotlíků a kolon. Výsledný destilát z lokální třtiny má díky tomu naprosto jedinečnou chuť.
Old New Orleans Amber rum staví na jedné z nejsladších a chuťově nejbohatších cukrových třtin na světě. Během 20 let své existence vyladila palírna jeho recepturu k dokonalosti. A to, co třtina a unikátní přístroj začaly, povýšily na úplně jinou úroveň pečlivě vybrané sudy po skvělém americkém bourbonu. Jejich podpis jen podpořilo zrání v horkých, vlhkých létech v New Orleans.
Po přivonění se ocitnete v továrně na máslové karamelky, ale brzy se rozvine komplexní vůně s tóny benzínu, sušenek, surové třtiny a bambusu. V ústech vás čeká hutný rum středního těla s bohatou chutí medu, travin, karamelu a vanilkových sušenek. V dlouhém závěru zůstává příjemně sladký.
Americký jih není Jižní Amerika. Ale rum umí v obou lokalitách. Přesvědčte se sami.
