Nevinná vína aneb nealko víno

Ne vždy si může člověk dopřát skleničku dobrého vína. Najdou se situace, kdy to prostě nejde. Situace, kdy i deci je hodně. I v takových chvílích naštěstí existuje řešení. Nealkoholické víno, které ocení řidiči, těhotné ženy i ti, kteří alkohol vůbec nepijí. Nebo prostě kdokoliv, kdo není s alkoholem kamarád. 

Někteří vinaři naštěstí myslí na všechno. Taky na nealko vína. A bavíme se o vínech, která se pyšní plnohodnotnou vůní, chutí i barvou. Jestli si chcete skutečně pochutnat a prakticky nepoznat rozdíl, vyzkoušejte nealkoholická vína Carl Jung nebo Vintense. Každou decku si nesmírně užijete.


Nealko
Carl Jung Chardonnay 0,75l 0,5%
SKLADEM 1 Ks a ihned na 1 prodejně 157 Kč s DPH
Do košíku
 
A je to v košíku!
1 Ks Cena celkem
Nealko
Carl Jung Riesling 0,75l 0,5%
SKLADEM > 5 Ks a ihned na 1 prodejně 157 Kč s DPH
Do košíku
 
A je to v košíku!
1 Ks Cena celkem
Nealko
Carl Jung Merlot 0,75l 0,5%
SKLADEM > 5 Ks 157 Kč s DPH
Do košíku
 
A je to v košíku!
1 Ks Cena celkem
Nealko
Carl Jung Rose 0,75l 0,5%
SKLADEM 2 Ks 157 Kč s DPH
Do košíku
 
A je to v košíku!
1 Ks Cena celkem
 
A je to v košíku!
1 Ks Cena celkem
Nealko
Vintense Syrah 0,75l 0%
SKLADEM > 5 Ks a ihned na 1 prodejně 160 Kč s DPH
Do košíku
 
A je to v košíku!
1 Ks Cena celkem
Nealko
Carl Jung The Herby 0,75l 0,5%
SKLADEM > 5 Ks 169 Kč s DPH
Do košíku
 
A je to v košíku!
1 Ks Cena celkem
Nealko
Carl Jung Merlot Bio 0,75l 0,5%
 
A je to v košíku!
1 Ks Cena celkem
Nealko
Carl Jung Chardonnay Bio 0,735l 0,5%
 
A je to v košíku!
1 Ks Cena celkem
Nealko
Vintense Chardonnay 0,75l 0%
 
A je to v košíku!
1 Ks Cena celkem
Nealko
Vintense Merlot 0,75l 0%
SKLADEM 0 Ks 175 Kč s DPH
Do košíku
 
A je to v košíku!
1 Ks Cena celkem
Nealko
Vintense Sauvignon 0,75l 0%
SKLADEM 0 Ks 160 Kč s DPH
Do košíku
 
A je to v košíku!
1 Ks Cena celkem
Nealko
Carl Jung Shiraz 0,75l 0,5%
SKLADEM 0 Ks 157 Kč s DPH
Do košíku
 
A je to v košíku!
1 Ks Cena celkem
 
A je to v košíku!
1 Ks Cena celkem
KAMENNÁ PRODEJNA
V PRAZE
97 % ZBOŽÍ SKLADEM
A IHNED K ODESLÁNÍ
EXPRESS DODÁNÍ
PO PRAZE DO 90 MINUT
DOPRAVA ZDARMA PŘI
NÁKUPU NAD 5 000 Kč

Nealko vína se vyrábí stejně jako ta běžná

Dobrá zpráva pro milovníky vína je, že i ta nealkose vyrábějí obvyklým způsobem. Součástí procesu je také kvašení, během kterého vzniká alkohol. Ten se odstraňuje až v posledních fázích výroby, ještě než se nealkoholické víno dostane do lahví. 

Podle zákona je nealkoholické víno nápoj z vína, u kterého byl obsah alkoholu snížený pod 0,5 %. Obsah zbytkového cukru by neměl převýšit 75 gramů na litr. Je možné přidávat oxid uhličitý a přírodní aromatické látky a přírodně identické aromatické látky.

Jak se z nealkoholických vín dostane pryč alkohol? 

Existuje řada způsobů, jak udělat z alkoholického vína nealkoholické. Mezi nejznámější patří  patří vakuová destilace, reverzní osmóza a dvoufázová vakuová extrakce. Při vakuové destilaci se víno ve vakuu zahřívá na teplotu 25 až 30 °C, kdy se odpařuje alkohol. 

Reverzní osmóza znamená průtok vína přes jemný filtr, kterým projde jen voda a alkohol. Alkohol se odstraní destilací. Odfiltrované aromatické sloučeniny se vrátí zpět do dealkoholizované tekutiny. Voala, nealkoholické víno je na světě. 

Nejúčinnější metodou je vakuová extrakce. V první fázi se z vína získají aromatické látky. Teprve pak přijde na řadu zvýšení teploty a odstranění alkoholu. Aromatické látky se přidají zpátky do vína a kvalitní nealkoho víno je hotové. Tímhle postupem se zachovává nejvíce aromatických látek a nealkoholické víno se až 100% podobá původnímu. 

Carl Jung – průkopník výroby nealko vín

Vinařství Carl Jung sídlí na zámku Boosenburg v malebném městečku Rüdesheim am Rhein. První patentované nealkoholické víno se tady vyrobilo v roce 1908. Výrobní proces sice během desítek let prošel mnoha inovacemi, ale toto nealkoholické víno dlouhodobě patří mezi nejoblíbenější nejen v Evropě. Vždyť už při prohibici v USA bylo významným vývozním artiklem.