Každý Grand Vintage je jedinečný a originální, je sklepmistrovou interpretací jedinečného roku, který se vyrábí. Duch Möet & Chandon Grand Vintage je založen na třech základních hodnotách: Svoboda interpretace, výběr nejpozoruhodnějších vín roku a osobitost ročníku.
Grand Vintage 2000 je 67. ročníkem vinařství. Toto šampaňské je velmi limitované vydání, typicky Moet Grand Vintage vychází po 6-8 letech na kalech, tato pozdní verze se 14letým stárnutím kalů rozšířila texturu a skutečně přidala na její složitosti.
Ročník 2000 byl mnohými považován za zázračný rok. Vinnou révu zasáhl v zimě silný déšť, bouřky a kroupy. Ročník však zachránily nejteplejší srpen a září za posledních padesát let a poskytly hroznům tolik potřebné slunce a teplo.
Moët & Chandon Grand Vintage 2000 má zlatavou barvu. Ve vůni jsou tóny zralých citrusů a toastové tóny podobné čerstvému chlebu, náznak vanilky, zimolezu a červených pomerančů. V ústech jsou opět tóny čerstvého chleba, zelených jablek a citrusových plodů spolu s kandovaným pomerančem.
