Apelace Pommard se nachází mezi Volnay na jihu a Beaune na severu. Pommard je na svahu mezi 240 a 380 metry, orientovaný na východ nebo jihovýchod. Jílovitá vápenatá půda dodává vínu sytou červenočernou barvu a intenzivní buket po červeném ovoci, pepři. Jakmile víno dosáhne určitého stupně zralosti, přidají se živočišné tóny. Louis Jadot Pommard je plné víno, které je zároveň výjimečně kulaté a velkorysé, s jemnou, ovocnou hloubkou charakteru a buketem připomínajícím maliny.
Jídla schopná ctít pommardské víno musí být dost pikantní s výraznou chutí, například zajíc, bažant, entrecote steak nebo sýry.
