Macallan 12y fine oak 0,7l 40%

Barva : jantarová.

Aroma: sherry a máslové, medové, sladový charakter, mnoho vyzrálosti a hloubky, dokonce i v tomto mladém věku.
Chuť: mnoho sherry bez bohatosti, mnoho sladu, nasládlá..
Dokončení: uspokojivé, sladové, zázvorové, přechod do suchosti, s náznakem kouře.



Výrobce : Macallan ( Highland Distillers ) ;  Kraj : Highlands ;
Oblast : Speyside;

Na březích řeky Spey pobliž Aberlouru stojí obílený dům postavený ve strohém stylu. Jmenuje se Easter Elchies a je domovem Macallanu, těžké váhy ze Speyside. Na konci 70. let 20. století tady proměnili tuto whisky z uznávaného materiálu pro míchanou whisky v jednosladovou whisky.

Je těžké si představit, co by si o tom pomyslel zakladatel Macallanu Alexander Reid, další z řady nájemců půdy, který si obstaral licenci v roce 1824. Zdá se, že Reid a jeho přímí nástupci meměli takové ambice, jako většina jejich sousedů. Macallanu se dostalo té pochybné slávy, že má nejkratší heslo v knize The Whisky Distilleries of the United Kingdom od Alfreda Barnarda.Pouhých sedm řádek, které popisují “staromódní” podnik, “podobný jiným palírnám ve Speyside”. To se změnilo. Dnes je jedinou další palírnou ve Speyside, která se k výrobě whisky staví podobně jako Macallan, palírna Benromach.

Macallan naplnil potenciál tušený Roderickem Kempem, palírníkem, který jej první zviditelnil, když prodal svůj podíl v Taliskeru, aby tuto palírnu v roce 1892 koupil.