Léopold Gourmel Bio Attitude 0,7l 42%

BIO Attitudeje historicky prvním bio koňakem na světě.
Léopold Gourmel, tvůrce nové kategorie cognaců, elegantních, opulentních, se vzácnou svěžestí a dlouhou dochutí, pouze on může nabídnout čistý BIO cognac potvrzený ECOCERT, a to pro všechny fáze jeho výroby.
Na 25 ha vinic dva vinaři společnosti Leopold Gourmel po léta připravovali vinice pro organické zemědělství. Přírodní hnojiva, kompost, přírodní ochránci vinic, to vše muselo pracovat pro ekosystém. Základem mu byly různost, rovnováha a autonomie. Roku 2000 jejich vinice a sklepy, destilárna Gourmel, proces stárnutí, a odmítání aditiv pomohly získat organický certifikát ECOCERTU.
 
Na úspěchu chuti tohoto cognacu mají zásluhu následující fakta:
-          vinná réva (Ugni blanc) pochází ze starších vinic, jejichž hluboké kořeny zásobily hrozny mineralitou,
-          přísně se dodržuje oddělení každého ročníku,
-          velmi pečlivě se vybírá dřevo (na používané sudy) s velmi jemným vláknem z francouzských dubů,
-          sudy nejsou toastovány (vypalované ohněm),
-          neexistuje přidávání dřevinných esencí pro zvýšení dojmu zralosti či stáří,
-          není přidáván žádný sirup za účelem zesládnutí destilátu