EINS-ZWEI-ZERO je velmi svěží a má typické tóny limetky a citrusových plodů ve vůni. V chuti překvapí jemní tóny rebarbory a červených jablek, stejně jako velmi osvěžující minerální tóny. Suchý a dlouhý závěr je evidentní, a u nealkoholického vína velmi pozoruhodný.
Dosáhnout hloubky, struktury a těla „skutečného vína“ je výzvou pro vinařství Leitz.
Doporučujeme podávat s gratinovanými květákovými crostini nebo asijskou kuřecí pánví.