La Tordera Brunei Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore Brut 0,75l 11,5%

Italské rodinné vinařství La Tordera vyrábí svá vína v malém městečku Vidor, nedaleko Valdobbiadene. Už 50 let se tu láska k révě předává z generace na generaci a na místních vínech je poctivá práce znát. Hrozny pro výrobu vína se sbírají výhradně ručně a díky šetrnému zpracování mají jejich lahůdky jen velmi nízký obsah síry.

Prosecco La Tordera Brunei, Valdobbiadene DOCG je příjemně suché šumivé víno, které odráží charakter jižních vinic v okolí města Vidor, jedné z 15 oblastí zahrnutých v certifikaci  kontrolovaného původu DOCG. K jeho výrobě se používají hrozny odrůd Glera (85 %), Bianchetta (10 %) a Verdiso (5 %), které nejsou zcela dozrálé. Ty pak 4 týdny kvasí při teplotě 15 stupňů pro zvýraznění acidity.

Výsledkem je víno světle slámové barvy s jemným perlením. V aromatu dominují květinové tóny a noty kyselých hrušek, zelených jablek a liči v doprovodu jasmínu a tymiánu s nakyslým limetkovým závěrem. V ústech je příjemně suché, svěží a šťavnaté, s výraznou aciditou a tóny jablek.

Pro nejlepší chuťový zážitek doporučujeme podávat nachlazené na teplotu 8 stupňů. Skvěle doprovodí rizoto s mořskými plody či krevety a díky své povaze se hodí i pro slavnostní přípitek.