Toto tradiční Gavi se vyrábí z hroznů z mladých vinic v srdci „Gran Crù del Gavi“. Dokonalá rovnováha zrání dodává vínu typickou svěží a suchou chuť. Toto víno, které je nyní referenčním bodem na italské vinařské scéně, plně respektuje staletou tradici a představuje skutečnou podstatu Gavi. Víno v sobě odráží atmosféru místa, kde se rodí. Starobylé usedlosti společně s čistou přírodou se zrcadlí v každém doušku.
Víno má světle žlutou barvu, jemné květinovo ovocné aroma a svěží chuť s citrusovou kyselinkou.
Ideálně si jej vychutnáte s plody moře, rybami a Francouzským zeleninovým Quiche.