La Maison du Rhum je rumovou pokladnicí, která představuje vybrané šarže z různých destinací. Jedná se o limitované kolekce vzácných rumů a několika velmi omezeném počtu lahví. Zastupuje vybrané rumy malých a větších palíren ze zajímavých destinací.
La Maison du Rhum Paraguay 42%
La Maison du Rhum Paraguay 42% je medový třtinový rum vyráběný renomovanou palírnou Castilla, založenou v Paraguayi v roce 1993 rodinou Diazů. Tato palírna vlastní značku rumu Fortin. Citlivý k ekologickým otázkám vyrábí rumy podle 100% ekologického výrobního procesu. Cukrová třtina se pěstuje bez ošetření a vždy se sbírá ručně.
Rum byl destilován v roce 2008 v koloně vyrobené výhradně z mědi. Poté byl umístěn do sudů z dubového bourbonu a poté byl dokončen v sudech po Pedro Ximénez a brandy. Vydána byla až v roce 2022, kdy bylo stočeno 7071 lahví.
La Maison du Rhum Panama 55%
La Maison du Rhum Panama 55% je panamský melasový rum, který pochází ze zemí bohatých na živiny a minerály díky dnes velmi aktivním sopkám. Tento unikátní terroir nám umožňuje získat vysoce kvalitní melasu.
Rum byl destilován ve sloupcích v roce 2007, poté zrál téměř 15 let na místě v dubových sudech, které předtím obsahovaly bourbon. Toto cuvée vybrané La Maison du Rhum vyprodukovalo v roce 2022 6 837 lahví.
La Maison du Rhum Sainte-Lucie 43%
La Maison du Rhum Sainte-Lucie je melasový rum vyráběný palírnou Saint-Lucia Distillers. Jedná se o jediný lihovar na karibském ostrově Svatá Lucie, který se nachází v údolí Roseau. Rum byl destilován v roce 2013 v kontinuální destilační Coffey koloně. Jeho 9 let zrání probíhalo v tropickém klimatu v sudech z amerického bílého dubu (obsahujících pouze jeden bourbon). V roce 2022 bylo stočeno 4 618 lahví.
