Stejně jako se u Mělníka stékají Vltava a Labe, tak se v Hibernalu od Mělnického vinařství Kraus spojují odrůdy Ryzlink rýnský a Chancelor jejichž křížencem je Hibernal.
Tento polosuchý fešák jim vděčí za své přednosti. A že jich není zrovna málo. Zářivá zlatožlutá barva, bohatá citrusová vůně a svěží, pikantně kořenitá chuť patří k těm nejvýraznějším.
Víno se dobře se kombinuje s chuťově výraznějšími pokrmy, zajímavá je kombinace s kozím sýrem.