Koňaky, Armaňaky a vínovice


Vše
Vše
Jsme na suchu, podle této kombinace filtrů bohužel žádné zboží nemáme.

Vybírat ale můžete z tisíců jiných lahví, stačí filtry upravit.

S výběrem rádi poradíme i telefonicky na čísle 605 111 777 nebo na e-mailu info@alkohol.cz.

Na co máte chuť?
Koňaky, Armaňaky a vínovice
KAMENNÁ PRODEJNA
V PRAZE
97 % ZBOŽÍ SKLADEM
A IHNED K ODESLÁNÍ
EXPRESS DODÁNÍ
PO PRAZE DO 90 MINUT
DOPRAVA ZDARMA PŘI
NÁKUPU NAD 5 000 Kč

Dva bratři francouzského původu vás zavedou do světa destilované vinné révy, která osloví ovocnou a svěží chutí. Jejich lahodné chutě se liší tím, jak se vyrábí a z jaké oblasti pochází. Oba si ovšem zaslouží stát po boku nejlepších brandy světa. Koňaku se právem říká král brandy.

Koňak pochází ze západofrancouzského městečka Cognac, naopak Armaňak z Gaskoňska ve Francii jihozápadní. Hlavní rozdíl mezi nimi je v destilaci. Armagnac je pálen jen jednou postupnou destilací, kdežto koňak se vyrábí destilací dvojitou.

Koňak

Pravý koňak pochází z okolí města Cognac a vyrábí se z bílých hroznů vinné révy, konkrétně z odrůd Ugni Blanc, Folle Blanche nebo Colombard. Zrání probíhá nejméně 2 roky v dubových sudech. Na etiketě můžete vždy vidět i zkratku, která prozradí délku zrání:

VS (very special) – zrání nejméně 2 roky

VSOP (very superior old pale) nebo Réserve – zrání nejméně 4 roky

XO (extra old) – minimální doba zrání 10 let

Koňak je obvykle směs různých ročníků, nejčastěji odrůdy Ugni Blanc a je dvakrát destilovaný.

Nejlépe si ho vychutnáte při teplotě okolo 19 °C, a to z tzv. koňakovky, tedy sklenice s krátkou nožičkou a zúžením u okraje. Koňak se těší velké oblibě po celém světě a svým objemem, který se ročně vyrobí, mnohonásobně převyšuje svého opomíjenějšího bratra armaňaka.

Armaňak

Není tak populární jako koňak, ale nikdo mu nevezme to, že je pravděpodobně nejstarším vinným destilátem a jeho výroba se datuje od středověku. Je považován za elixír zdraví a dlouhověkosti, což potvrdil i vědecký výzkum v Bordeaux. Gaskoňci mají tučnou a těžkou stravu, přesto patří k nejzdravější a nejdéle žijící populaci v Evropě. Kapku armaňaku si dopřávají ráno, v poledne i večer.

Díky jednoduché destilaci je vinná pálenka prý výraznější a plnější chuti. Na výrobu se používá více odrůd vína.

Opět ho můžeme rozdělit do několika kategorií, a to dle stáří nejmladší použité vinné pálenky:

Three Star (Tři hvězdy) – minimální stáří armaňaku zrajícího v sudu je 1 rok

V.O., V.S.O.P., Réserve - minimální stáří zrání v sudu jsou 4 roky

Extra, Napoleón, X.O., Vielle Réserve - v sudu zraje minimálně 5 let.

Ročníkový – ročníky od roku 1900 až po rok 1990

Ideální je si ho vychutnat jako digestiv po dobrém jídle a hodí se i k dezertům. Servírování je podobné jako u koňaku. Před konzumací bychom armaňak měli nechat vydýchat a teprve poté si jej v malých doušcích vychutnávat.