Stalo se příjemnou tradicí, že skotská destilérka Kilchoman z ostrova Islay nám celkem pravidelně servíruje parádní limitované edice stařené ve speciálních sudech. Tohle je případ Kilchoman 2021 Ruby Port Single Cask 55,1%, která zrála nejdříve 7 let v sudech po bourbonu, a pak byla ještě uložena do dvou sudů Ruby Port Quarter Casks.
Kilchoman 2021 Ruby Port Single Cask 55,1% voní po letním ovoci s tóny vanilky, karamelu a drceného černého pepře. V chuti je cítit čerstvé ovoce a slaný karamel. Teplý sladký závěr je plný kouřových dozvuků. Do světa se vydalo jenom 143 lahví. A tahle může být vaše…