Justinos Fine Rich 3 yo je vynikající Madeira, kteréaje vyrobena směsí odrůd Negra Mole, Triunfo a Complexa.
Ručně sbírané hrozny byly odstopkované, rozdrcené a lisované. Fermentace při kontrolované teplotě (28-32°C) v nerezových tancích po dobu 2-3 dnů. Poté se fermentace zastaví přidáním neutrálního hroznového destilátu (s minimem 96 %), aby byl zachován požadovaný stupeň sladkosti. Vinifikace probíhá v přísném souladu s tradičními metodami. Směs mladé Madeiry je podrobená unikátnímu procesu zahřívání známému jako Estufagem (45 - 50°C po dobu 3 měsíců). Po estufagemu a před lahvováním víno zrálo v dubových sudech 3 roky.
Justinos Fine Rich Madeira 3y má atraktivní tmavě jantarovou barvu. Vůně i chuť je bohatá a zralá s tóny grapefruitu, kávy a karamelu. Velmi ovocná, svůdná a aromatická dochuť.
Prodejna Praha
