Proces výroby Single Barrel Select se v základu neliší od klasické No. 7. Dlouhá, pomalá filtrace přes 3 metry vysokou vrstvu javorových uhlíků se postará o naprostou čistotu chuti a typický mírně nasládlý profil, důkladný odpočinek v opálených dubových sudech přidá bohatou chuť a sytou karamelovou barvu. A tady přichází ten moment, který rozhoduje, jestli se k vám Jack dostane v single-barrel podobě.
Zkušený Master Distiller pečlivě vybírá sudy, jejichž obsah obstojí v náročné zkoušce. Ty se pak stáčí a ručně lahvují jako Jack Daniel’s Single Barrel Select. Na každé láhvi najdete číslo sudu, vrstvu, ve které ležel během zrání a datum lahvování.
Single-barrel patří k majstrštykům americké palírny Jack Daniel’s. Kromě standardní běžně dostupné řady ale značka nabízí i možnost vybrat si přímo na místě konkrétní sud a nechat si ho stočit v takzvané Private collection. Jednoduše si odnést vlastní sérii whiskey. A přesně tak to bylo i v tomto případě.