Jak již název napovídá, Isle of Jura Seven Wood se vyrábí z whisky smíchané ze sedmi různých druhů sudů. Je tu americký bílý dub a šest dalších francouzských dubů, Limousin, Tronçais, Allier, Vosges, Jupilles a Les Bertranges.
Dá se říci, že v Isle Of Jura neusnou na vavřínech obyvatelé, a zejména ne řemeslníci jeho whisky, kteří vědí, že pověst není všechno. Seven Wood je ztělesněním této filozofie. Po 7 smrtelných hříších nám Jura nabízí 7 smrtelných stromů!
Tato whisky, vyrobená z rašelinových a nerašelinových whisky, zrála v sudech vyrobených ze 7 různých druhů dřeva.
Tato bohatost a dřevitá rozmanitost dodává tomuto single maltu mnoho složitosti a struktury, především gurmánskou ovocnost umocněnou zázvorem a nádechem čokolády, která nás vede k závěru na komplexní a harmonické dřevité notě.