Highland Park Thorfinn 0,7l 45,1%

Skotská destilérka Highland Park si velmi zakládá na vikinském dědictví divokých Orknejí. V jejich hrdinské sérii ožívají legendární postavy z epické Ságy Orknejí. Náčelníci, válečníci, objevitelé. Tahle edice byla původně určená jen pro duty-free zóny, ale to by byla škoda. Každá z whisek totiž zraje v jiném typu sudů a tak odhaluje všechny tváře téhle znamenitě nakouřené skotské.

V Highland Park se pálilo dlouho před rokem 1798. V tomto roce jen černý palírník Magnus Eunson definitivně podlehl úřednímu šimlu a dostal na svou činnost oficiální razítko. Ale už odedávna si tam všechno dělají hezky postaru, poctivě. Tam, kde většina palíren pracuje s průmyslově zpracovaným sladem, si Highland Park suší svůj slad v kouři staré ostrovní rašeliny a tak do ní nesmazatelně otiskují DNA tamní půdy.

Thorfinn byl velký vikinský náčelník, jehož ostatky jsou dnes uložené v katedrále St Magnus Cathedral v orknejském Kirkwallu.  Podle Ságy Orknejí byl nejvyšší a nejsilnější ze všech mužů. I díky tomu si podmanil celé ostrovy. Whisky, která nese jeho jméno, je stejně mocná, vrcholný kousek celé série. Zrála v sudech z evropského dubu po sherry, které jsou velmi nedostatkovým zbožím. Tam si vypůjčila svojí temně rudou barvu a pikantní tóny zázvoru a exotického koření jako je koriandr, které doplňují spoustu sušeného ovoce.

Vychutnejte si hrdinskou whisky.