Glenfiddich je nejprodávanější a nejoceňovanější single malt whisky na světě. Čím to? Když se důkladně seznámíte s výrobním postupem (nebo alchymií?), zjistíte, že takhle to jen tak někdo neumí.
V jednoduchém pojetí se Glenfiddich 15yo vyrábí metodou Solera ze třech druhů sudů. A to ze sudů z evropského dubu po sherry, kde whisky zrála minimálně 15 let a ze sudů po bourbonu, kde whisky zrála také minimálně 15 let,. Pak whisky putuje do zcela nových sudů z amerického dubu (Virgin Oak), kde zrála dalších 3-6 měsíců.
Všechny 3 destiláty ze všech těchto typů sudů se následně vlijí do solerové kádě o objemu 35 000 l, kde se nechávají dále ležet. Po nějaké době se odčerpá necelá polovina kádě a whisky se stáčí. Káď se opět doplní whisky ze stejných typů sudů, jak bylo uvedeno výše. Krásný koloběh, který snad nikdy neskončí.
Tato metoda míchání různých složek zajišťuje konzistenci whisky z jednotlivých stáčení a dodává nápoji velmi zajímavé chuťové vrstvy. Tak to vyzkoušejte sami nebo Glenfiddich 15yo věnujte jako nádherný dárek. Získáte k ní 2 stylové sklenice, aby vás to popíjení bavilo ještě víc.