Dvanáctiletá Glenfarclas je považována za jednu z nejlepších whisky po sherry.
Velmi jemná single malt whisky s bohatou vůní. Sherry dodává whisky barvu, ovlivňuje chuť i vůni. Vlivem sherry je whisky spíše sladší, kouřovost není tak znatelná jako u jiných skotských whisky.
Chuť sahá od nasládlé ovocné po sherry s dubovými tóny až po rašelinově kouřovou. Aroma ořechů s citrónovými tóny. Závěr je středně dlouhý, suchý s dubovými náznaky.