Glendronach The Hielan 8y 0,7l 46%

Skotská palírna GlenDronach patří k těm nejstarším vůbec. Licenci získala v roce 1826, tedy pouhé tři roky po legalizaci výroby whisky. Za ta téměř dvě století měla spoustu času vyladit opravdu parádní recept. Během těchto dvou století tu zjistili, že jejich whisky nejvíc sluší zrání v soudcích po skvělé španělské sherry Pedro Ximenez a Oloroso. A tak ji v nich nechávají zrát, co hrdlo ráčí. Jen občas si dopřejí malou specialitku. Třeba v tomto případě.

GlenDronach The Hielan 8y je poctou dialektu, kterým se mluví na Skotské vysočině, kde destilérka sídlí. Právě “hielan” je skotská varianta “highland”, tedy vysočina. Zrála celých 8 let v kombinaci sudů po nejlepším bourbonu a po sherry. Díky tomu jedinečně snoubí sladké, máslovité tóny s kořeněným tóny sherry.

Po přivonění vás tahle jantarově zlatá lahůdka přivítá záplavou pomerančových květů a citrusových tónů na základu sultánek, rozinek a žlutých švestek s lehkým dozvukem vanilky. Na patře je hřejivá, kořeněná s tóny dubového dřeva, rozinek, meruňkové marmelády a perníčků, to všechno v doprovodu karamelek, kakaa a pražených mandlí.

Pozvedněte sklenku téhle nebezpečně pitelné whisky a připijte drsné kráse skotské krajiny a ještě drsnějšímu přízvuku místních obyvatel.