GAIA, bohyně země, byla inspirací rodiny Bousquetových od založení vinařství v roce 1997, kdy vyčistili panenskou půdu ve vysoko položených částech Gualtallary v Tupungato. Od začátku jsou vína Gaia vyráběna s francouzským vinařským citem z organických hrozů pěstovaných v chladné nadmořské výšce 1 200 m. Brilantní sluneční svit a obrovské změny teplot mezi dnem a nocí vytváří dokonalé spojení charakteristik Starého a Nového světa. Gaia Cbernet Franc se vyrábí z nejlepších, ručně sklizených hroznů a zraje 8-10 měsíců ve francouzských barikových sudech.
Víno má intenzivní fialovou, až inkoustovou barvu, středně intenzivní vůni švestek, ostružin, borůvek, ibišku, brusinek, květů a nádechem cedru.
V ústech je suché, plné s tóny tmavého ovoce, zralým a bohatým taninem doplněným dlouhým závěrem s náznakem koření .
Hodnocení:
Tim Atkin 91 bodů
