ZD Němčičky Frankovka PS Pozdní sběr 0,75l 13% 2015

Mnoho lidí tvrdí, že v České republice nejde udělat dobré červené víno. Že je lepší spolehnout se na Francii, Španělsko, Itálii nebo dokonce „Nový svět“, tedy vína jihoamerická. My si ale dovolujeme oponovat! I na jižní Moravě totiž lze vytvořit krásná červená vína. A parádním regionem pro moravská červená je velkopavlovická vinařská podoblast.

Právě zde se nachází i vinařská obec Němčičky, které se již po staletí přezdívá „obec devíti údolí“. Hlavně díky jejímu kopcovitému terénu, který je ideální pro pěstování révy vinné. Však také tradice výroby vín sahá v Němčičkách až do roku 1348, kdy se objevuje první zmínka o obci a zároveň o prodeji vinice!

O ještě větší rozvoj vinohradnictví a vinařství se postarali Habáni, kteří zde měli v 16. století svůj společný dům. Jak dokládají kroniky, v 17. století nebyla v Němčičkách žádná zemědělská půda, kolem zahrádek se ale vyskytovaly výhradně vinohrady, a to buď obdělávané, či pusté. Réva vinná a víno zkrátka v „obci devíti údolí“ dominovaly odedávna.

Když počátkem 20. století zdecimoval většinu evropské výsadby révokaz, v Němčičkách tuto tragédii uchopili jako velkou šanci. Když byl problém révokazu vyřešen roubováním evropské révy na odolné americké podnože, vysázeli tamní vinohradníci vinohrady na těch nejlepších polohách s jižní, jihovýchodní a jihozápadní expozicí. Díky tomu se nyní můžeme kochat a vychutnávat si krásně vyzrálá vína i z modrých odrůd.

Jedním ze zástupců je i tato Frankovka 2015 pozdní sběr, kterou ZD Němčičky zařadilo do své vyšší řady vín s označením PREMIUM. Pouhých 2,2 g/l na zbytkového cukru a 4,7 g/l kyselin tomuto suchému vínu sluší a nechává vyniknout aromatiku typickou pro odrůdu Frankovka, postavenou na dominanci višní a třešní. Díky tomu, že byly hrozny při sběru dostatečně vyzrálé, je tato Frankovka extraktivní a plné víno, které dokáže sebevědomě doprovodit pokrmy ze zvěřiny, kachnu či husu nebo klasický hovězí guláš.