Aukce Foursquare Clifton Hall Great House 12y 0,7l 40%

Rumovou palírnu Foursquare vlastní RL Seale & Co, rodinná společnost se sledovatelnou historií výroby rumu na Barbadosu do roku 1820. Kořeny moderní společnosti sahají až do 20. let 20. století, kdy Reginald Leon Seale zahájil distribuci v hlavním městě ostrova Bridgetown. 

Úspěch společnosti přinesl expanzi. Během druhé poloviny 20. století získala firma do svého portfolia značky jako ESA Fields a Doorly’s. V roce 1995 otevřeli lihovar Foursquare a přestavěli opuštěný cukrovar ve farnosti Saint Philip. První destilační aparát s dvojitou retortou a kontinuální destilací se třemi sloupci byl vyroben v roce 1996. 

Rumy Foursquare jsou oblíbené po celém světě. Nezávislé stáčírny a další dovozci se o ně doslova přetahují. Z každého soudku vyjde obvykle jen limitovaná edice. Stejně vznikla Foursquare 12y Clifton Hall Great House, o kterou se postaral Massimo Franchi. Ten před pár lety koupil slavný historický dům The Great House a dal ho kompletně do pucu. 

Foursquare 12y Clifton Hall Great House je melasový rum, který byl destilovaný metodou pot i column still. Z Barbadosu nevytáhl paty a celých 12 let tady zrál v dubových sudech po bourbonu. Má bohatou ovocnou vůni s tóny višní, červených jablek, broskví, švestek, dubového koření a koriandru. V chuti je Foursquare 12y Clifton Hall Great House vyvážený, nasládlý a plný náznaků karamelu, tabáku, višní, vanilky, zuhelnatělého dřeva a červeného vína. Velmi pitelné potěšení…