Don Q se nám parádně pochlapil. Obvykle zraje v amerických dubových sudech. Pro vaši potěchu se přesunul navíc na 2 roky do koňakových sudů z francouzského dubu. Don Q Double Aged Cask Cognac Finish je tak prvním počinem značky, který prošel dvojitým zráním.
A co to pro vás znamená? Že si užijete vůni s tóny květin, ovoce, medu a dubu. Komplexní chuť je laděná do dubových tříslovin, kořeněné melasy a sušeného ovoce. V suchém a čistém závěru se projevuje zrání v sudech po cognacu. Tohoto parádního rumu bylo sice vyrobeno celkem 4 500 lahví, ale do našich českých luhů a hájů přicestovalo jenom 192 lahví. Kdo zaváhá, ten s Donem Q nejede.
Portoriko je zdroj velmi zajímavých rumů. O jejich produkci se po šest generací stará také rodina Serrallés, která vlastní značku Don Q. Příběh rumové rodiny Serrallés se začal psát v roce 1865 na cukrové plantáži Hacienda Mercedita u města Ponce na jižním pobřeží Portorika. V tomhle roce syn španělských imigrantů, Don Juan Serrallés, vyrobil první soudky portorického rumu.
Dnes je výroba rumu v destilérce Serrallés typická systémem násobné destilace a filtrací aktivním uhlíkem. Důraz je kladen environmentálně zodpovědnou produkci, která respektuje uhlíkovou neutralitu. Název značky je inspirovaný příběhem Dona Quijota, který hledal dokonalý svět. Značka Don Q představuje cestu za dokonalým rumem – Don Q Double Aged Cask Cognac Finish je důkazem toho, že se ta cesta daří. Jde totiž o první “double aged” od téhle značky.
Don Q Double Aged Cask Cognac Finish je směs rumů vydestilovaných na jednosloupcovém i vícesloupcových zařízeních. Po 5 až 8 letech zrání v sudech z amerického dubu se rum přesouvá do francouzských dubových sudů po koňaku. A že jde o něco speciálního, dokazuje limitovaný počet lahví. Celkový počet 4 500 lahví je ale dost málo. Do Evropy se dostalo jen 1 728 a do ČR už pouze 192.
HODNOCENÍ AMBASADORA LUKÁŠE DVOŘÁKA
A máme tady krásnou limitovanou edici rumu z Portorika od rodiny Serrallés, která má tradici výroby rumu od roku 1865. Značka Don Q byla představena v roce 1934 a je nositelem myšlenky nadčasové postavy Dona Quijota. Don Q Double Cask Finish Cognac Cask je edice pouze o 4500 lahvích a my jich pro vás máme hned 120! Výroba je založena na „washi“ z melasy, jež kvasí krátkou dobu, destilace probíhá na jednokolonovém destilačním zařízení. Rumy zrají 5-8 let v sudech po americké whiskey a další alespoň 2 roky v sudech z bílého evropského dubu, které ukrývaly koňak. Rum je lahvován v síle téměř 50% alkoholu a v chuti je krásně suchý a ovocný. Zajisté vás bude bavit!
Lukáš Dvořák, rumový ambasador Alkohol.cz
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Zkontrolujte prosím před konzumací.
