Dom Pérignon 2008 pochází z ročníku, jemuž dominovala šedá, zatažená obloha. Jaro a léto byly sužovány nedostatkem slunečního svitu a absencí vysokých teplot. Bylo to až září, které zázračně zachránilo vinobraní. Právě v době, kdy sklizeň probíhala (15. září), byly povětrnostní podmínky konečně dokonalé: modrá obloha a prodloužený severoseverovýchodní vítr. Sběr hroznů byl rozložen do dlouhého období, aby mohl těžit z tohoto pozitivního obratu událostí. Hrozny byly zralejší, než by se kdo odvážil doufat. Vinná réva byla v dokonalé fenolické zralosti a do vín se tak dostalo nezaměnitelné aroma tohoto ročníku. Prestižní bílo-zlaté cuvée obsahuje o něco více Chardonnay než Pinot Noir a otevírá se hlubokou a svůdnou, pěkně přístupnou vůní s intenzivní, ale svěží ovocnou vůní ananasu, broskví a mandarinek. Živé a elegantní na patře, plné a neobvykle aromatické s ovocnými tóny v dlouhém závěru.
Dom Pérignon je pouze ročníkové šampaňské. Každé Vintage víno je vyrobeno z těch nejlepších hroznů vypěstovaných v jednom jediném roce a je interpretací jedinečného charakteru ročních období. Po minimálně deseti letech zpracovávání ve sklepích pak víno ztělesňuje dokonalou rovnováhu.
