Degustační sada Octomore 7. řada 5×0,04l

Octomore je legenda, která se zrodila, jak jinak, po pár sklenkách dobré whisky. Tenkrát někdo v palírně Bruichladdich nadnesl čistě teoretickou otázku – jak by asi chutnal ten nejnakouřenější ječmen, který je v lidských silách vydestilovat a vypít?

Naštěstí nezůstalo u teorie a ultimátně nakouřená Octomore spatřila světlo světa. Vzniká ve velmi limitovaných číslovaných edicích a každá z nich je jedinečná, neopakovatelná, umělecké dílo. A na každou z nich čekají natěšení fanoušci na celém světě jako na Vánoce. Vy teď můžete ochutnat řadu 07. A jako návdavek jeden kousek z té předchozí, už vyprodané šesté série.

Octomore nejsou jednoduché whisky. Ale jak si k nim jednou najdete cestu, je to láska na celý život. Vstupte do hrdého klanu Octomore. V sadě najdete:

Bruichladdich Octomore 07.1

Tahle lahůdka je nakouřená v ohromujícím poměru 208 ppm (208 částic fenolu na 1 000 000 000 částic). Zrála pět let v sudech z amerického dubu, kde se její charakter ještě prohloubil.

Po prvním přičichnutí voní po karamelu, spršce mořské vody, citronech a dýmkovém tabáku. Později se přidává rašelinný kouř, vanilka, mátové karamelky, cukrový sirup a mandle. V závěru se přidávají tóny broskví, hruškového sirupu a květin.

Na patře je jemná, hřejivá, sladká a parádně kouřová. Dřevitý podpis dubových sudů parádně ladí s mírně slanými tóny rašeliny a sladkým ovocem. Vanilka, med, citrusy, mořský příboj a nová kůže v kombinaci s uzenými slávkami, kapradinami a crème brûlée slibují opravdu jedinečný chuťový zážitek. Nekonečně dlouhý závěr se nese na vlnách mírně slaného kouře.

Bruichladdich Octomore 07.2

Ani 07.2 není žádná slečinka. Je nakouřená na 208 ppm, ale přesto si zachovává jemnost a eleganci. Po velmi pomalé destilaci odpočívala v kombinaci sudů z amerického dubu a evropských sudů po francouzském Syrahu. Voní po cukrovém sirupu, kouři a červeném ovoci. Postupně se přidávají pečené hrušky, jablečný koláč, broskve a meruňky. A ještě později se otevírají květinové tóny vřesu, lilií a pomerančových květů.

V ústech se nese na tónech sladkého ovoce a všudypřítomného kouře. Po přidání kapky vody odhalí podpis Syrahu – třešně, ostružiny a jahody spolu s připáleným karamelem, hnědým cukrem, medem a crème brûlée. Doznívá v dlouhém závěru s citronovou kůrou, červeným ovocem a vanilkou.

Bruichladdich Octomore 07.3

Nespoutaná skotská duše se spojila v jedno s horkou španělskou krví. Tahle lahůdka nakouřená na poctivých 169 ppm zrála v sudech po bourbonu a vyhlášeném víně Ribera del Duero. Po přivonění vás ohromí mocný závan rašelinného kouře spolu s mořským vánkem a slanou vodou. Po krátkém vydýchání se přidává citronový koláč, meruňková marmeláda, připálený karamel, vanilka a květinové tóny blatouchů a lilií.

V ústech je jemná, bohatá a výrazně kouřová. Po úvodním polibku mořské vody, dubového dřeva a mírně slané rašeliny odhaluje ovocný půvab. Broskve, meruňky, meloun, zázvorový sirup. V závěru je cítit dubové dřevo a květinové tóny divokého tymiánu, máty a blatouchů.

Bruichladdich Octomore 07.4

Tahle kráska nakouřená na 167 ppm je výsledek dalšího “co by, kdyby”. Co by to udělalo, kdyby Octomore zrála v panenských dubových sudech? A tak tu máme další premiéru. Nakouřený skotský slad a nikdy předtím nepoužité sudy. Vůně 07.4 je ohromující. Sladké, kouřové aroma proti sladkému dubovému dřevu. Nechte whisky chvíli vydýchat a odhalí tóny sušeného ovoce, rozinek, meruněk, opečeného chleba, pomerančů v čokoládě, kávy, kokosu a vanilky. K tomu se přidává vůně grilování v borovicovém lese, zelená jablka a grepy s troškou skořice a hřebíčku.

Připravte se na opravdu výjimečný chuťový zážitek. Exploze hřejivé sladkosti, rašelinného kouře, opáleného dubového dřeva. Přidejte kapku vody a zjeví se exotické tóny kokosu, hřebíčku, citronové kůry, karamelu a tureckého medu. Med z pomerančových květů. Další a další tváře téhle whisky. To celé je zahalené závojem kouře a trochy sladkého koření. Nové dubové sudy by při delším zrání přebily aroma Octomore. Tahle lahůdka ale zrála přesně tak akorát, aby si zachovala všechnu chuť a vůni. Až do nekonečně dlouhého závěru s tóny zimolezu, růží, lékořice a hřebíčku spolu s datlemi, meruňkami a medovou vanilkou, které postupně předávají žezlo kouři a sladkému dubovému dřevu.

Bruichladdich Octomore 06.3

Ječmen z jediného pole, nakouřený na současné absolutní maximum 258 ppm. Je mohutná, perfektně vyvážená, s texturou rozehřátého medu a s typickou chutí Islay. Po přivonění se otevírá mořskými tóny, myrtou, tužebníkem a květem vřesu. Pozvolna přichází divoký tymián a luční jetel. V pozadí stále vládne mocný rašelinný kouř.

Na patře vás ohromí kouřové tóny, které po vyhasnutí explodují ovocným koktejlem hroznového vína a třešní, ruského karamelu, hořké čokolády, javorového sirupu a jemného dubového dřeva. Magie. V závěru je hřejivá, nostalgická. Tahle kráska vás nepřestane překvapovat záplavou chutí a vůní. A až budete mít chuť vykřičet to do celého světa, zadržte. Nechte si to pro sebe a nalijte si ještě kapku.