Cuvéé William Deutz Brut Millesime 2009 0,75l 12% GB

Vinařský dům Deutz vznikl v roce 1838 v obci Aÿ, postupně se etabloval jako jedna z klasických Grandes Marques, pravda, tak trochu zdrženlivějších a s méně okázalým a extravagantním marketingem, než bývá běžné. Neokázalá a přitom skvělá jsou ovšem i jejich vína. Vinařství založili dva Němci – William Deutz a Pierre Geldermann, kteří se seznámili, když oba pracovali ve vinařství Billinger. Champagne Deutz je jedním ze zakládajících členů členů prestižního Syndicat des Grandes Marques“, který sdružuje 24 nejvýznamnějších šampaňských domů. Již od roku 1900 zásobují královské rodiny a úspěšné podnikatele po celém světě, Dnes Deutz připravuje až dva miliony lahví, 75% hroznů nakupují od pěstitelů v obcích Premier a Grand Cru, sami vlastní asi 42 ha vinic na pěti různých místech. Jejich vína, připravovaná bez doteku dřeva, jsou sofistikovaná, spíše umírněného stylu s krásně elegantním perlením. Tím, že na sebe nestrhávají zbytečnou pozornost, vyžadují trochu soustředění, za které se vám ovšem odmění dokonalou harmonií.