Příjemně svěží francouzské šumivé víno mistrně kombinuje tradiční odrůdy Chardonnay (60 %) a Pinot Noir (40 %). Hrozny jsou ručně sklízené, lisované vcelku a pak zpracovávané metodou, která se využívá při výrobě šampaňských vín. Nejprve řízená fermentace v nerezových tancích a pak po dobu 12 měsíců na kalech přímo v láhvích.
Výsledkem je sekt s jemným, dlouhotrvajícím perlením a květinově-citrusovou vůní i chutí s tóny hlohu a citronů. Svěží ovocné bublinky se hodí jako aperitiv či k přípitku, ale skvěle se doplňují třeba s čokoládovými, ovocnými či krémovými dezerty. Nejlépe jim to sluší při teplotě 5°C.