Název „Neuburské“ je označením odrůdy, která vznikla zkřížením Sylvánského zeleného a červeného Veltlínu před více než sto lety.
Barva je světle žlutá, s nazelenalou jiskrou, aroma je směsí tónů červených jablek, lučních květů a třešní. Zrání v dubových sudech chuti dodává hloubku a příjemnou sametovost. V zakončení je patrná osvěžující dochuť špendlíků.
Víno se skvěle hodí k masovým omáčkám a divočině, ale také ke grilované zelenině – zejména ke chřestu.