Château Fourcas-Borie 2010 0,75l 14,5%

Víno z vinařství Fourcas-Borie je klasickou bordeauxskou směsí odrůd Cabernet Sauvignon a Merlot doplněných deseti procenty odrůdy Petit Verdot. Je ponecháno v dubových sudech po dobu 12 měsíců, přičemž asi polovina sudů se každý ročník obnovuje.

Zrání v dubovém sudu je klíčové pro harmonizaci vína, jeho tříslovinou strukturu a pro dokonalé propojení odrůd. Ročník 2010 je považován za skvělý, Fourcas-Borie se už dá dobře pít, nicméně uložení na několik let do sklepa mu rozhodně prospěje. Víno před podáváním přelijte do karafy, nebo alespoň otevřete s předstihem. Bude vhodné k hovězí pečeni, holubovi nebo zvěřinovému ragú.

Víno má sytě rubínovou barvu do purpurova, je opulentní se spoustou chutí a vůní, cítíme červené a černé ovoce, je vhodné ho vypít během příštích 7 až 8 let.