Chateau Fortia Chateaneuf-du-Pape Tradition je převážně tvořeno odrůdou Grenache a potvrzuje mýtickou chuť skvělého vína Châteauneuf-du-Pape. Navrženo a hýčkáno zakladatelem a následně všemi dalšími generacemi ví, jak potěšit milovníky této apelace.
Hrozny jsou ručně sbírány, selektovány pouze ty nejlepší a následně přepravovány v malých bednách, aby byly nedošlo k poškození hroznů a k oxidaci.
Fermentace a macerace po dobu 4 až 5 týdnů umožňují extrakci barvy a všech aromat bobulí. Zrání v tonneaux (sudy o velikosti 500l) 18 - 24 měsíci umožňuje vínu pomalu se vyvíjet. Poté se stáčí do lahví a nechá se odpočívat ve sklepích ještě další rok před distribucí.
Hodnocení:
James Suckling - 92 bodů Wine Cellar - 91 bodů