Historie vinařství Zemědělského družstva Němčičky sahá hluboko do minulosti. Současnou formu nicméně získalo v 1992, kdy jako již samostatné družstvo vzniklo. Jeho členové vedle vinohradů obhospodařují také ornou půdu. Ovocné sady, pěstování révy vinné a výroba kvalitních vín jsou nicméně „gros“ jejich produkce.
Zemědělské družstvo Němčičky hospodaří na 92 ha vinic. Veškeré jejich vinohrady jsou přitom obhospodařovány v tzv. integrované produkci, tedy v souladu se zásadami šetrného pěstování a ochrany přírody.
Obci Němčičky se přezdívá obec devíti údolí a již tato přezdívka dává najevo charakter vsi, která je velmi kopcovitá. A právě takový terén má réva vinná nejraději. Vinohrady, které Zemědělskému družstvu Němčičky náleží, mají povětšinou jižní, jihozápadní nebo jihovýchodní expozici, kde dostatek slunečního záření zajistí správné vyzrání hroznů nezbytné pro výrobu kvalitních vín.
A jak je na tom toto Chardonnay ročníku 2015? Protože je zařazeno do vyšší řady vín s označením „PREMIUM“, očekávejte prémiový požitek! Díky dlouhodobému zrání na jemných kvasničných kalech jde o Chardonnay příjemně zakulacené s výraznou krémovitou vůní. Hledejte v něm tóny tropického ovoce, které po zakroužení sklenkou přechází až do madagaskarské vanilky. Na patře pak dominuje přezrálý banán, který díky vyššímu obsahu kyselin 7,1 g/l podtrhují zralé citrusové plody.
Že se se toto Chardonnay s 12,1 g/l zbytkového cukru skutečně povedlo, potvrzuje vedle stříbrné medaile z Krále vín 2016 i další ocenění, která víno získalo – titul Champion v Poháru Prezidenta České republiky Mikulovských vinných trhů, stříbrnou medaili Galerie Rulandských vín, v zámoří pak bronzovou medaili na Great American International Wine Competition a stříbrnou ve Fingel Lakes.
