Svěží, suché bílé víno slámově žluté barvy, z vinic vysazených poblíž historického městečka San Gimignano. Aroma je svěží směsí broksví, sladkých zralých jablek, lučních květin a čerstvě posečené trávy. Chuť má v sobě výraznou kyselinku, ovocnou šťavnatost a jemné tóny osvěžujících citrusů.
Víno je vynikající s lehčími středomořskými pokrmy a rybími jídly.