Caroni Heavy 1992

Caroni 1992 rum patří mezi "těžší" rumy, což znamená, že byl destilován na vyšší procento alkoholu, aby si udržel svou plnou chuť. Jako všechny Full Proof rumy by měl být vychutnáván s vědomím, že se jedná o rum s obsahem alkoholu 61,2%. Malý doušek tohoto rumu poválejte na jazyku proti patru. Další malý doušek již můžete ihned polknout.

CARONI byla destilérií uvnitř státem kontrolovaného cukrovaru Caroni na ostrově Trinidad. Výroba rumů zde začala v roce 1918 s pomocí kotlíkového destilačního přístroje pro silné rumy a destilační kolony k výrobě rumů lehkých. V roce 2001 se cukrovar Caroni rozhodl destilerii uzavřít. O pět let později, v roce 2006, přijel na Trinidad Luca Gargano, který našel ve zrušené destilerii ukrytý poklad, značnou zásobu starých rumů. Rozhodl se je koupit a zahájil jejich prodej v neobvyklém balení a s fotografiemi na etiketách.