Saint-Émilion je apelací a klíčovým vinařským městem v okrese Libournais v Bordeaux. V okolí Saint-Émilion jsou vinice již od římských dob a dnes je vinařská apelace Saint-Émilion jednou z nejplodnějších v regionu Bordeaux, každý ročník produkuje více než 250 000 hl vína.
Víno temně rubínové barvy je cuvéé s převahou Merlotu (95 % Merlot, 5 % Cabernet Franc). Jemné aroma mandlí, růží a doteky červených bobulí přímo vyzývá k napití. V ústech je elegantní, s rafinovanými ovocnými tóny v závěru.
Skvěle doprovází drůbež, červené maso, pernatou zvěřinu a všechny druhy sýrů.